Bonjour,
Je souhaiterais créer un questionnaire dont la première question permet un tri qui renvoie les questionnaires terminés soit sur une adresse mail soit sur un autre.
Est-ce possible?
Hello, et bienvenue ici 
Je ne suis pas sûr que ça soit possible, mais par contre il est possible d’utiliser un des champs du formulaire (et donc la réponse à sa 1ère question dans ton cas) dans l’objet du mail. Du coup, le tri peut se faire à l’arrivée du mail et non pas à son expédition (à la main ou via une règle de message).
Par contre tous les destinataires continueront à recevoir tous les mails.